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Casa Ruiz en Sevilla

Casa Ruiz en  Sevilla

Dirección: Francos, 59.

Teléfono: 954 228 624.

Horario: Abierto de 7.30 a medianoche.

Cierre: Domingo. En julio y agosto también los sábados.

Vacaciones: No.

Propietario: Familia Ruiz.

Tarjetas: Sí.

Terraza: Sí (interior).

Comedor: No.

Aparcamiento: No.

Mapa Casa Ruiz calle Franco
Mapa Casa Ruiz calle Franco

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Jamón de altura en pleno centro de Sevilla

Tras el éxito del primer establecimiento de esta cadena familiar, Casa Ruiz Nervión, sus responsables abrieron en 1984 en pleno centro de la ciudad, en una zona comercial y turística de tanta solera como la calle Francos, un segundo establecimiento que sigue las pautas del primero: materias primas de calidad y productos frescos de nuestra tierra. Hay que prestar especial atención al jamón de cerdo ibérico del que tienen producción propia en la Sierra de Aracena; además, trabajan no sólo las chacinas del cochino, también sus carnes en fresco que son protagonistas de su cocina, donde también abundan numerosas recetas tradicionales del acervo popular. Pescados frescos, carnes rojas y cordero completan la gama donde no falta un extraordinario queso viejo. Para acompañar todo ello tienen una completísima carta de vinos de las zonas más relevantes de nuestro país, con más de ciento cincuenta referencias.


 

Opinión de Jesús

El mejor desayuno del mundo, una tostada de jamón, aceite y tomate de casa Ruiz, no es el mejor jamón del mundo pero esta bastante bueno, y para desayunar es de los mejores jamones que ponen por la zona.

Este es un bar que lo que mas vende es colestero del bueno, lo que mas se vende es el Jamón, que es de marca propia,  pero tiene una cocina muy buena desde la carrilera al vino tinto, pasando por el cocido serrano, la tortilla de patatas y las papas aliñas que tanto me gustan.

Me gusta mucho la cerveza tan fresquista con un montaito de lomo al jerez que cocinan ellos mismos. impresiona los camareros como sirven de rápido y de bien, parece que hay dos por cada uno de ellos. El precio no es barato pero calidad precio esta muy compensado.

La chacina también la venden para consumir en casa, a unos precios bastante  económicos para la calidad que venden.

Opinión Francisco Pacheco

Casa Ruiz, en plena calle Francos, a medio camino entre la Catedral y la Plaza del Salvador, es un lugar estupendo para disfrutar de un desayuno.
En un establecimiento sin ningún tipo de pretensiones pero con un pequeño patio al fondo donde poder dilatar un poco el desayuno, Casa Ruiz destaca por ofrecer un magnifico jamón que no solo puedes disfrutar allí , sino que muchos encargan para  comprarlo, esta calidad forma parte de la propuesta de los distintos Casas Ruiz que podemos encontrar en la ciudad.
En el local de la calle Francos, Jairo y Ángel son los encargados de atender, tanto a los parroquianos habituales (entre los que se encuentran personajes como María Galiana ) o a los muchos clientes accidentales, incluidos turistas que pasean por la zona.
Un aviso, no retraséis mucho la hora del desayuno, porque a las 12.00 apagan la tostadora.

Opinión Felipe Roman 

El propietario de este bar tiene una pequeña cadena de bares con el mismo nombre, acostumbrado a ir al casa Ruiz que hay frente a mi trabajo a desayunar un día paseando descubrí este que esta mas cerca de casa y me dio alegría. En verdad el bar este es como el hermano pobre del otro de Nervion. Se ve menos preparado, la misma calidad en tapas, desayunos y chacinas pero menos cantidad, menos camareros y el bar mas feito.

Las tapas están buenas, son generosas y tienen calidad pero yo lo que hago principalmente es desayunar. La tostada con aceite y jamón de la casa. El propietario tiene una finca en Alanis donde tiene sus cerdos comiendo bellota ara después darnos esas tapitas que tanto nos gustan y tan poco engordan.

El bar se limita a una gran barra y cuatro mesas, la iluminación de día muy buena, la natural porque tiene un gran escaparate pero llegando la noche es pésima, luces muy fuertes que parece un puesto de turrón de la feria. El camarero un chico muy joven y muy simpático.

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