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Comidas mexicanas típicas, una pequeña guía

Prueba lo mejor de la extraordinaria cocina de México con estas recomendaciones.



México es el primer país del mundo en incluir su cocina tradicional en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Los restaurantes mexicanos están apareciendo en todo el mundo para satisfacer la creciente demanda, pero incluso los mejores palidecen en comparación con la auténtica comida local en México .

Comidas mexicanas típicas, una pequeña guía

Cilantro fragante espolvoreado en un taco relleno de jugoso pescado fresco, cerdo desmenuzado o nachos bañados en el más cremoso guacamole. Si te apetece una peregrinación gastronómica a México, estos son los destinos mexicanos más valorados por los gastrónomos según los viajeros.

 



Comidas mexicanas típicas en Los Mochis, Sinaloa, México

Se dice a menudo que los Mochis tienen la mejor comida del norte de México. Inevitablemente, la ubicación costera de la ciudad hizo que los mariscos fueran su fuerte.

Ya que el Mar de Cortés es el hogar de una gran variedad de vida marina, usted puede esperar ver de todo, desde rayas y pulpos hasta langostas y cangrejos en el menú.

Las gambas y la lubina son particularmente populares y se hacen muy bien. Pero en los puestos callejeros encontrará la mejor comida local, como tacos y tamales hechos con camarones frescos.



Comidas mexicanas típicas en Culiacán, Sinaloa, México

La cocina del estado de Sinaloa en el noroeste de México es famosa por sus abundantes ingredientes exóticos y sus emocionantes combinaciones de sabores.

Y eso no se limita a la comida mexicana, ya que la gran comunidad internacional ha aportado enfoques japoneses, chinos, griegos y franceses a la cocina de la región. La ciudad costera de Culiacán es también la capital del estado, y el centro de su destreza culinaria.

Las especialidades son el chilorio y la machaca (carne de cerdo picante y desmenuzada servida con tortillas de harina).

 

Comidas mexicanas típicas en Pachuca de Soto, Hidalgo, México

El plato principal de Pachuca de Soto es, sorprendentemente, la “pasta”, como en el caso de la pasta de Cornualles. Introducido por los mineros de Cornualles que llegaron en el siglo XIX, los lugareños le dieron a este tradicional plato británico un cambio de imagen mexicano.

Los rellenos incluyen cordero y pollo picantes, frijoles, piña y, por supuesto, pimientos picantes.



Comidas mexicanas típicas en Tepic, Nayarit, México

Destacan los mariscos en los platos de Tepic ; verá especies suculentas como la lubina junto a capturas más inusuales como el tiburón. Y mucha, mucha parrillada.

Un plato que cada visitante necesita probar es el pescado a la parrilla Mezquite – marinado en jugo de limón, salsa de soya y chile, luego ahumado sobre una fogata antes de ser servido en una bandeja de salsa y ensalada. Ingredientes exóticos como el coco y el plátano florecen en los fértiles suelos de la región, por lo que encontrará una amplia variedad de productos.

Comidas mexicanas típicas en Mexicali, Baja California, México

La capital del estado mexicano de Baja California tiene una cocina híbrida. Su enorme diáspora china ha influido en las tradiciones culinarias hasta el punto de que usted obtendrá pescado y carne a la parrilla mexicanos frescos bañados en salsas asiáticas más sabrosas.

Visita ‘Chinesca’ ( el barrio chino de Mexicali ) para probar estas combinaciones y recibirás un capricho.



Comidas mexicanas típicas en Córdoba, Veracruz, México

 

Siéntese en la mesa de un restaurante en Córdoba y disfrute de un tazón de limas cortadas y una cerveza, seguido de una comida claramente española.

Aunque la influencia española es notable, todavía se puede disfrutar de las experiencias (y platos) más mexicanos; Córdoba es una gran muestra de la diversidad gastronómica del país.

También es famoso por su café, que se disfruta mejor paseando por un parque de la ciudad o en uno de los típicos cafés bohemios de Córdoba.

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