fbpx
Sevillaníssimo
El blog sobre Sevilla actualidad, eventos, actividades familiares, música,.. Todo lo necesario para estar al día.

Receta gazpacho de sandia

Receta gazpacho de sandia, una sopa fría de verano fácil y fresca, ideal para toda la familia. El gazpacho de sandía es una receta rápida que gustará a peques y adultos.

Receta gazpacho de sandia

Receta gazpacho de sandia Tengo que reconocer una cosa: tenía muchas ganas de probar este tipo de gazpacho. Me encanta probar cosas nuevas, y sobre todo, que se le ponga un toque diferente a recetas tradicionales como es el gazpacho, una de las sopas frías más características de Andalucía en general. Raro es encontrar una zona donde no se le da su “toque” particular al tradicional gazpacho. Receta gazpacho de sandia

Receta gazpacho de sandia Empecé averiguar un poco sobre recetas publicadas, pero casi no me convencían ninguna…. con todos mis respetos hacia sus autores. Así que decidí lanzarme a la aventura y hacérmelo por mi cuenta y riesgo. La verdad que gustó en casa y algo distinto y refrescante para este caluroso verano. He añadido un poco más de sandía que de tomate, para que se note el sabor de la fruta. El vinagre, cambié el de vino blanco por uno de manzana, que es más suave y por aquello de acompañar a la sandía con otra rica fruta. Y he quitado el ajo y la cebolleta que suelo poner en mis gazpachos tradicionales, para que quedara distinto. ¿Os animáis hacerlo? Como ya es costumbre en mí, es receta fácil, económica y está deliciosa. A ponernos el delantal que la cocina nos espera. Receta gazpacho de sandia

Ingredientes receta gazpacho de sandia

Ingredientes (aprox. para 4 personas): Receta gazpacho de sandia

– 500 grs. de tomates maduros para gazpacho.

– 700 grs. de sandía pelada y sin pepita (pesada sólo la pulpa).

– Medio pepino pequeño.

– Un trocito de pimiento rojo (de los de asar).

– Aceite de oliva virgen extra, si es de la comarca de la Axarquía y su rico #SaboraMalaga tanto mejor.

– Vinagre de manzana o de sidra.

– Sal fina.

Receta gazpacho de sandia

Preparación: Receta gazpacho de sandia

– En una olla amplia, o robot de cocina si tenemos, ponemos todos los ingredientes troceados. El aceite de oliva virgen extra, el vinagre de sidra y la sal, irán a gusto personal.

– Cuando tengamos todo pasado por la batidora, para que quede una salsa más fina, lo pasamos por un pasapuré. De esta forma, se eliminan las pepitas y pieles del tomate que no se han batido bien.

– Probamos y rectificamos si hiciese falta. Siempre digo lo mismo: cuidado que los aliños “suben” con el reposo y para añadir vinagre o sal, siempre hay tiempo.

– Se guarda en la nevera un mínimo de 2h, en la zona más fría que haya. Para mí una forma muy práctica, es guardarlo en botellas de agua vacías. Así ocupan menos espacio en la nevera que una olla, y es más fácil de servir.

Receta gazpacho de sandia

Receta gazpacho de sandia Para consumirlo, agitar bien para volver a unir todos los ingredientes. Yo me lo he tomado en un vaso alto, decorado con un taco de sandía que tenía reservado, para hacer mención a este rico gazpacho. ¡¡ Buen provecho !! Receta gazpacho de sandia

Te recomiendo en Sevillaníssimo:

Gazpacho de zanahoria

Recetas de helados naturales.

 

Deja una respuesta

Su dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies