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¿Sabes en qué lugar deben ir cada productos en el frigorífico para conservarlos mejor?

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Tener bien ordenado el frigorífico es mas una cuestión saludable, solemos tener los cajones, armarios y en general la casa bien recogida y sin embargo colocar los alimento en el frigorífico, lo hacemos con cierto caos. Te vamos a contar  en qué lugar deben ir cada productos en el frigorífico para conservarlos mejor.

El lugar del frigorífico donde guardamos cada alimento tiene su sentido, debido a que el electrodomestico no tiene las mismas temperaturas en todo su interior, tenemos que saber dónde y cómo podemos guardar los productos para que se conserven mejor.

Para una buena organización tenemos que seguir algunas pautas básicas que vamos a comentar en este articulo. También os voy a compartir algunos trucos para organizar el frigorífico que os van a venir de lujo.

¡Empezamos!

¿A qué altura debe ir cada alimento?

Todas los frigoríficos tienen zonas con diferentes temperaturas, así que cada elemento tiene su lugar establecido.

En los estantes superiores: alimentos cocinados (sobras de comida envasadas, recipientes con conservas no utilizadas en su totalidad…).

En la puerta: bebidas, margarinas, salsas, etc.

En los estantes inferiores: alimentos crudos y perecederos (como carnes y pescados) y productos en descongelación, en envases cerrados y con rejillas inferiores para que no estén en contacto con los líquidos que desprenden.

En el centro: productos lácteos (yogures, quesos…), huevos y embutidos.

En los cajones: algunas frutas y hortalizas. “No laves las frutas ni verduras antes de introducirlas en tu frigorífico”, recomienda el experto. “¡Espera al momento de su consumo!”.

Usa recipientes herméticos (dejando en su interior la menor cantidad de aire), papel de aluminio o envoltorios de plástico para proteger los alimentos.

 

¿A qué temperatura debe estar el frigorífico?

La temperatura media a la que debe estar nuestra nevera es de 5ºC, aunque en los meses más calurosos recomiendan bajarla un par de grados más.

Si queremos mantener la temperatura es aconsejable no amontonar demasiadas cosas, así como abrir la puerta durante el menor tiempo posible. Es por eso que las neveras más modernas nos alertan con un pitido cuando nos excedemos del tiempo recomendado.

¿Qué alimentos no necesitan refrigeración?

Guardar alimentos en el frigorífico que no tienen que estar allí puede suponer una pérdida de nutrientes, energía y espacio. Este es el caso de algunas frutas y hortalizas, estos alimentos deben colocarse siempre en un lugar fresco y seco.

Algunas frutas, como por ejemplo el kiwi, la pera, la manzana o la sandía (climatéricas) maduran a temperatura ambiente una vez que se recogen de la planta, por lo que si estas frutas se conservan a una temperatura muy baja el almidón se transforma más rápidamente en azúcar.

Otras frutas como el tomate, cuando está verde, tampoco deberían guardarse en la nevera. Para que madure adecuadamente se debe mantener a 20º y protegido de la luz, ya que ésta transforma los pigmentos rojos en clorofila.

Por último, otro de los alimentos que también debería evitar el frigorífico son las patatas: la humedad puede alterar su sabor, por lo que es mejor mantenerlas en un lugar fresco y alejado de la luz. Lo mismo ocurre con los ajos y las cebollas.

¿Mejor guardar los productos en un tupper?

Los envases y los diferentes sistemas que existen para almacenar los alimentos, son nuestros mejores aliados para conservar la frescura de los alimentos correctamente, conservando mejor su frescura y proveyendo posibles intoxicaciones alimentarias,  evitando el contacto entre alimentos.

Es aconsejable que los envases de los productos estén el menor tiempo posible en nuestro frigorífico , si se abre un producto y no se consume en su totalidad, se debe retirar el envase original y trasladarlo a un recipiente hermético para su conservación en el frigorífico.

Te damos las siguientes pautas:

 Bolsas de plástico: Muy útiles para aprovechar al máximo el espacio. Adecuadas para mantener frescas las frutas y verduras, el sistema de apertura y cierre es un bonus.

– Film transparente: protege de la humedad y los olores. Es apto para la congelación y algunos son también aptos para el microondas.

– Papel de aluminio: se recomienda que sea resistente a la congelación, ya que es menos probable que se desgarre. ¡Recuerda que no se debe introducir en el microondas!

 Envases de frutas y verduras: están diseñados para mantener la frescura del producto durante más tiempo, por lo que no es recomendable abrirlos hasta que vayan a ser consumidos.

– Tuppers y botes de cristal con tapa herméticos: son ideales para el almacenamiento de alimentos en la despensa, así como para guardar en la nevera líquidos sobrantes o alimentos semisólidos.

– Envasado al vacío: la extracción de aire de los envases favorece que los alimentos se mantengan durante más tiempo sin alterar sus características. Puedes probar con carnes, hortalizas, embutido.

Trucos a tener en cuenta para organizar el frigorífico

1. Muchas veces tenemos tantos productos que no somos conscientes cuáles caducarán antes o después. Para evitar tirar comida o que se pasen de fecha, es importante tenerlos localizados para consumirlos primero, todo lo que debemos hacer es ponerlos en una cesta aparte.

He encontrado estos productos que te pueden venir muy bien.

2. Si te encantan las salsas para acompañar tus platos, seguro que tienes varios envase abiertos y boca arriba, normalmente, encuentra algo para organizarlas de forma correcta y este producto puede ayudarte.

Esto nos permite no sólo tenerlas todas juntas y amontonadas, sino que también nos libra de tener que limpiar la nevera si alguna salsa se vierte.

3. Si tu nevera se te hace pequeña y quieres aprovechar cada rincón, pega algunos imanes en pequeños tupperwares y colócalos en la puerta. Además de tener los productos diferenciados estarás ahorrando espacio.

4. Si te gustan las bandejas y tener bien diferenciada la verdura, el embutido o la fruta, siempre puedes hacerte con algunas bandejas deslizantes que puedes poner tú mismo a lo largo del frigorífico.

5. Para evitar que las botellas de vidrio o latas se desparramen por toda la bandeja, coloca este práctico porta latas. De este modo podrás amontonar fácilmente las botellas o latas, ahorrando mucho espacio.

 

6. Si te gusta tener latas siempre frescas, hacerte con un portalatas es fundamental. De este modo siempre puedes controlar que las más frías son las que están delante.

 

 

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