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Tres recetas para cuidarte utilizando los beneficios del aceite de oliva virgen extra

Es un secreto a voces: la clave para vivir más y mejor es llevar una buena alimentación. Somos lo que comemos y transmitimos lo que somos, por tanto una buena alimentación cuidará la salud por dentro y se notará por fuera.

Tres recetas para cuidarte utilizando los beneficios del aceite de oliva virgen extra

Entre los «superalimentos», tan en boga actualmente, se encuentra el aceite de oliva virgen extra , el cual se ha ganado el primer puesto por sus numerosos beneficios y su versatilidad en la cocina:



  • La ingesta de aceite de oliva Virgen Extra junto con una dieta rica en frutas y verduras protegen frente a algunos tipos de cánceres.
  • Gracias a sus polifenoles, protectores del corazónpreviene enfermedades cardiovasculares.
  • El ácido oleico que encierra en su interior ayuda a aumentar el colesterol bueno.
  • Gracias a su alto contenido en vitamina E tiene propiedades antioxidantes. Además, evita el  -exceso de la presión arterial y, en algunos casos, ayuda a regular la glucosa en sangre.
  • Repara y protege nuestro sistema digestivo.
  • Su uso externo, sobre cabello, uñas o piel, ayuda a mantenerlos hidratados.

 

Para beneficiarse de sus propiedades, nada mejor que elaborar recetas con aceite de oliva virgen extra como las que te proponemos:

 

Espaguetis de calabacín con gambas al ajillo: una sencilla elaboración para una original y deliciosa receta.



Ingredientes:

  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 calabacín o espaguetis de calabacín
  • 3 dientes de ajo
  • 1 trozo de guindilla
  • 100 g de gambas arroceras peladas
  • Sal y pimienta

 

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Para su elaboración:

 

1. Cubrir el fondo de una sartén con aceite de oliva virgen extra y se doran 3 dientes de ajo y un trozo de guindilla.

2. Cuando estén dorados se añaden las gambas y se hacen medio minuto, se apaga el fuego y entonces se añaden los espaguetis de calabacín que se harán con el calor que quede en la sartén. Se añade sal y pimienta y apartamos para comer.

 

Milhojas de jamón y queso: una original forma de hacer milhojas saladas. Una deliciosa receta elaborada con aceite de oliva Virgen Extra y mayonesa .



Ingredientes:

  • 6 filetes de lomo de cerdo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 3 lonchas de jamón serrano
  • Queso rallado
  • 1 bote de patatas cocidas.
  • Sal y pimienta
  • Ajo y perejil en polvo

 

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Para su elaboración:

 

1. Salpimentar los filetes de lomo, se pone aceite de oliva virgen extra en una plancha y se hacen los filetes poco tiempo, ya que se terminarán de hacer al horno.

2. En una fuente se monta un filete de lomo, una loncha de jamón serrano encima y queso rallado tapado; se tapa con otro filete de lomo y se pone más queso por encima.

3. Se terminan de montar las 3 milhojas y se gratinan 10 minutos en el horno a 180 ºC.

4. Para acompañar se escurre un bote de patatas coc y se ponen en una fuente. Se riegan con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y se espolvorean una cucharada de ajo y perejil. Gratinar junto a las milhojas. Se saca todo y listo.



Pollo al ajillo con macedonia de verduras 

 

  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 bote de macedonia de verduras
  • 1/2 cabeza de ajos
  • 1 trozo de guindilla
  • 500 g de contramuslos deshuesados (o de pechuga)
  • Sal y pimienta
  • 1/2 vaso de zumo de limón
  • 1/2 vaso de vino blanco

 

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Para su elaboración:

 

1. En una olla al fuego se pone aceite de oliva virgen extra, media cabeza de ajos y un trozo de guindilla, dorar y sacar de la olla antes de que se queme.

2. En esa misma olla, se añaden los contramuslos de pollo o la pechuga y se doran. Se añaden sal y pimientas y se vuelve a introducir el ajo.

3. Incorporar el zumo de medio limón y medio vaso de vino blanco y se deja que evapore el alcohol.

4. Por último, se añade el bote de macedonia escurridas de su líquido y se cocina todo junto durante 1 minuto. Se retira y listo para tomar.



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