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Velouté Tapas y Pinchos – Restauración Honesta y justa

Velouté Tapas y Pinchos - Restauración Honesta y justa



Velouté – Tapas y Pinchos

“Velouté es un restaurante cuyo principal objetivo es que todos sus clientes puedan disfrutar de una cocina elaborada por un precio asequible”, esta frase puede leerse en la página web del restaurante, yo lo resumiría como “Restauración honesta y justa”. Productos de calidad, con una elaboración elegante y a un precio asequible. V eloute restaurante Sevilla

Veloute sevilla buhaira Teníamos ganas de ir y sólo nos arrepentimos de no haber ido antes. Conocimos que recibieron el Premio Gurmé 2017, al Mejor restaurante de cocina creativa seleccionado por el público y otorgado por el periódico ABC.

Desde hace tiempo hemos perdido un poco la cabeza con las tapas, con su concepto y tamaño. La palabra TAPA, se ha convertido en un genérico y le cabe todo. Velouté no es una excepción en este sentido, de cualquier forma una tapa o una media ración; La calidad, presentación y el servicio en este restaurante son excelente. veloute sevilla carta Velouté Tapas y Pinchos, su nombre puede conducir a error, no esperes una barra donde disfrutar nuestras tapas y los pinchos vascos fusionados con un toque francés.  En la Buhaira encontraras un restaurante muy bonito y elegante, con un estilo ecléctico, objetos antiguos mezclados con muebles modernos, texturas diferentes y materiales de todo tipo, como madera, cristal y metales. Velouté tiene varios espacios amplios con techos altos y grandes cristaleras hasta el techo, que permiten disfrutar de mucha luz natural. Además puedes disfrutar de una terraza muy cuidada en plana avenida de la Buhaira. Veloute Sevilla opinion


Veloute Sevilla En su carta predominan los platos típicos de la gastronomía sevillana con productos de mercado, con creaciones de la cocina italiana y oriental. Entre los platos de este restaurante encontramos cosas tan nuestras como: Ensaladilla de gambas, anchoa, sardina ahumada, croquetas, flamenquín. Mezclado con pastas frescas, tataki de atún, sashimi de salmón,… Te garantizo que siempre encontraras algo apetecible y excitante para tu paladar en la carta del Velouté. Veloute Sevilla

Veloute Sevilla En nuestro caso fuimos dos personas para almorzar y nos sentamos en unos taburetes altos en la entrada, lo más parecido a una barra que existe en el local, cerca de la cocina abierta, nos gusta estar próximos a la acción.Tienen Cruzcampo (1,40€) muy fresquita y pedimos dos “tapas”; Carillá con arroz Thai (5.50€) y Tartar de Salmón (8€). Veloute Sevilla

 

La carrillá está muy rica y jugosa, una tapa muy generosa y bien presentada. Nos gustó mucho!! Veloute Sevilla

 

Veloute Sevilla El tartar de Salmón con aguacate y salsa tártara, es una “tapa” (bien grande) muy fresca y llena de contrastes de sabores. Es un plato muy saludable y muy rico. Por el tamaño de la tapa se puede compartir entre dos personas. Veloute Sevilla

Velouté -Tapas y Pinchos

Isa optó por el Risotto de setas con espuma de foie y cebolla crujiente (5,50€). El risotto de Velouté esta muy rico, bien cocinado con un grano de arroz grueso y el foie le da un toque exquisito. Veloute Sevilla

 

?‍? Hoy en carta Velouté disfruta de nuestro… ? Risotto de setas con espuma de foie y cebolla crujiente #veloute #pinchos #tapas #food #cheff #gourmet #veloutesummer

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Veloute Sevilla A mí me apeteció probar algo picante y aconsejado por Juan Jesús Bizcocho (jefe de sala y encargado del establecimiento), a quien quiero agradecer su trato, nos hizo sentir muy cómodos. Pedí el taco mexicano (4,50€). Soy un amante del picante y el guacamole no me decepcionó. Es un plato presentado para comer con las manos y tengo que reconocer que para un glotón como yo, que rebose la sabrosa carne de ternera especiada y la salsa de mole por los lados de la tortilla. Me moló mucho!!! Veloute Sevilla

Juan Jesús Bizcocho, jefe de sala y encargado de Velouté

Fíjate en la variedades de queso. Un placer para los ratones!!  Veloute Sevilla

 

Taco mexicano muy rico #sevillaníssimo

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Veloute Sevilla Velouté tiene al frente al cocinero Fran Rodríguez, rodeado de un nutrido grupo de profesionales que hacen que comer en este local sea una experiencia culinaria excepcional. Veloute Sevilla

Velouté Sevilla
Cuerpo de cocina de Velouté Sevilla.

Veloute Sevilla Llego el momento de la cuenta y como se esta volviendo desagradablemente habitual, aunque eso no signifique que sea apropiado, la cuenta comienza con el servicio de mesa (0,90×2 personas) o como yo lo llamo el impuesto revolucionario hostelero, Con bastantes cervezas y los platos, la cuenta sumo 36€, un importe más que razonable.

 iQOS puede provocar cáncer.

Tuvimos una grata experiencia en Velouté, tanto a nivel gastronómico como de servicio, salimos muy satisfechos y con ganas de volver pronto.

NombreVelouté
DirecciónAvenida de la Buhaira, 23 (Nervión,  Sevilla capital)
HorarioDe 13.00 a 00.30
Teléfono954047979
¿Tiene Cruzcampo?
Terraza

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Fuente Imágenes obtenidas de la página web de Velouté, fotógrafo Alonso Espartero Imágenes obtenidas de la página web del fotógrafo Alonso Espartero

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